Редкий рецепт засолки, СОМ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, засолка рыбы БЕЗ СОЛИ, от fisherman dv.27rus.



Копчёный сом, это вкусно, друзья хочу предложить вам мой рецепт засолки рыбы на копчение не важно холодного копчения рыбу вы хотите приготовить или грячего копчения она у вас будет, рецепт редкий и не обычный я предлагаю не солить рыбу солью, а замариновать ее перед тем как начать копитить в соевом соусе! БЕЗ ПРИМИНЕНИЯ СОЛИ ВООБЩЕ , Для моего рецепта засолки рыбы я солю сома на копчение , но так можно солить любую рыбу очень вкусная вяленая селёдка засоленая в совеом соусе получается кто не пробвоал видео," Вяленая селёдка, засоленая в совевом соусе. Получается вкуснее чем копчёная рыба из магазина!" можно посмотреть перейдя по этой ссылке : https://youtu.be/rvOAele8ly0
Для засоки 5 кг подготовленных к засолке кусков сома нам потребуется.
1) соевый соус 0.5 -0.7 литра, 2)сахар тросниковый 150-200 гр,
3) кориандр в зёрнах и перец чёрный и душистый в горошке примерно 15 гр (на вкус), 5гр красного жгучего перча , всё смешать залить маринадом рыбу и мариновать сутки время от времени всё пернемешивая, затем НЕ ПРОМЫВАЯ НЕ СМЫВАЯ НЕ ЧЕГО ВОДОЙ!! вывешиваем куски рыбу на вялку (время вялки зависит от погоды , вялим от суток до трёх дней) Зетем завяленую рыбу коптим в коптильне хололного копчения, 8 часов, после чего копчёного сома или копчёную рыбу, обязательно нужно проветрить на воздухе минимум 12 часов, после чего можно наслаждаться вкусным блюдом из копчёной рыбы приготовленной вашими руками в домашних условиях, Видео с моим рецептом "Редкий рецепт засолки, сом холодного копчения, засолка рыбы без соли, от fisherman dv.27rus," вы можите посмотреть на моём канале в ютюб перейдя по этой ссылке: https://youtu.be/yKdUP2KWUJc Другие рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus , Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCEEuEjBOOUugIZgi4Url0kw/join

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.